Rouge 2018

Rouge 2018

Domaine Des Andrines, Côtes du Rhône Rouge, 2018

Appellation : Côtes du Rhône
Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache
Millésime : 2018

 Terroir :
Terroir avec un sol de galets roulés sur des sables ou des marnes de pliocènes rougis par les oxydes de fer avec des terrasses villafranchiennes. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire sablonneux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.

 Vinification
Vendange mécanique permettant une cueillette du raisin à sa maturité optimum, vendange égrappée, cuvaison d'environ 30 jours avec une maîtrise des températures dans des cuves inox, bétons, aciers émaillés.
Élevé un an en cuve.

 Dégustation :
Belle robe brillante limpide aux reflets rubis soutenus.
Nez fin et délicat de fruits rouges confiturés, de noix de muscade avec une pointe torréfiée. En bouche vin ample et gras d'une belle sucrosité. Des notes de groseille se mêlent au cacao. La finale réglissée est prolongée par des tanins fondus.

 Accord Met & Vin
En suggestion avec de l'Aligot, une fondue bourguignonne, un carré d'agneau ou de la cuisine asiatique.

 Garde
A déguster dès maintenant, potentiel de garde de 8 ans

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