Rosé 2019

Rosé 2019

Domaine Des Andrines, Côtes du Rhône Rosé, 2019

Appellation : Côtes du Rhône
Cépages : 70% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault
Millésime : 2019

 Terroir :
Terroir avec un sol de galets roulés sur des sables ou des marnes de pliocènes rougis par les oxydes de fer avec des terrasses villafranchiennes. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire sablonneux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.

 Vinification
Vendange mécanique de nuit permettant une cueillette du raisin à sa maturité optimum, égrappage puis mise dans une cuve inerte au co2. Macération qui colore le vin, puis on tire le jus dans une cuve inox ( rosé de saignée). Débourbage puis une fermentation à basse température d'environ 20jours.
Un bâtonnage est effectué pendant 2 mois.

 Dégustation :
Belle robe brillante et limpide aux reflets rose légèrement saumonés.
Le nez très élégant et expressif s'ouvre sur des notes de fruits rouges (cerise, framboise) avec une touche de gingembre frais. En bouche l'attaque ronde et gourmande se prolonge sur des notes de fraise et groseille. La finale est vive, toute en subtilité sur des notes de grenade fraîche avec une pointe de minéralité.

 Accord Met & Vin
En suggestion à l'apéritif, avec des tapas, des grillades, des petits farcis ou de l'anchoïade.

 Garde
A déguster dès maintenant, potentiel de garde de 2 ans

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