Manon Rouge 2021
Domaine Des Andrines, cuvée Manon 2017, Côtes du Rhône Rouge
Appellation : Côtes du Rhône rouge
Cépages : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Millésime : 2017
Terroir :
Terroir avec un sol de galets roulés sur des sables ou des marnes de pliocènes rougis par les oxydes de fer avec des terrasses villafranchiennes. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire sablonneux. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.
Vinification
Vendange mécanique permettant une cueillette du raisin à sa maturité optimum, vendange égrappée, cuvaison d'environ 30 jours avec une maîtrise des températures dans des cuves inox, bétons, aciers émaillés.
Élevé un an en cuve.
Dégustation :
Belle robe soutenue, brillante et limpide aux refletsvioline.
Nez expressif et complexe de fruits noirs compotés(cassis, myrtille) mêlés d'épices et d'une touche fumée.
En bouche, un vin rond en attaque, ample, friand et équilibré. Les notes de mûre se mêlent à la violette. Belle vivacité en finale sur une pointe de réglisse.
Accord Met & Vin
En suggestion avec des aiguillettes de canard, des andouillettes, de la blanquette de veau ou des lasagnes.
Garde
A déguster dès maintenant, potentiel de garde de 8 ans
