Appellation : Côtes du Rhône blanc

Cépages : 97% Viognier, 2% Roussanne, 1% Clairette

Terroir avec un sol de galets roulés sur des sables ou des marnes de pliocènes rougis par les oxydes de fer avec des terrasses villafranchiennes. Ainsi qu'un sol argilo-calcaire sablonneux. L'âge moyen des vignes est de 20 ans.

Vendange mécanique de nuit permettant une cueillette du raisin à sa maturité optimum, vendange égrappée puis mise dans un pressoir. Débourbage puis une fermentation à basse température environ de 20 jours (dans des cuves en inox). Un bâtonnage est effectué pendant 2 mois.

Belle robe brillante et limpide aux reflets argent.

Nez fin, complexe aux notes de fruits (poire, abricot),avec une touche épicée (coriandre). La bouche voluptueuse mêle pêche et banane.

Très belle finale tout en fraîcheur sur une légère note d'agrumes. Les fruits sont persistants et la minéralité subtile.

En suggestion avec une Moussaka, un poulet basquaise, fromages et apéritif.

A déguster dès maintenant, potentiel de garde de 5 ans